Medizin & Gesundheitswissenschaft
Literatur: Regionale Lebensmittel
Eine schlagwortbasierte Auswahl unserer Fachbücher
Stephanie DorandtAnalyse des Konsumenten- und Anbieterverhaltens am Beispiel von regionalen Lebensmitteln
Empirische Studie zur Förderung des Konsumenten-Anbieter-Dialogs
Die Studie beschäftigt sich mit der Bedeutung von "Regionalität" beim Einkauf und Verkauf von Lebensmitteln und den daraus entstehenden Konsequenzen für Nachfrage und Angebot. Zentrales Anliegen war es, den Begriff "regionale Lebensmittel" näher zu erforschen, da dieser Terminus nicht einheitlich definiert wird. Darüber galt es Empfehlungen zu entwickeln, die [...]
Eine Auswahl an Fachbüchern aus dem Verlag Dr. Kovač.