Jan Niessen

Öko-Lebensmittel in Deutschland

Möglichkeiten und Grenzen der Tracking-Forschung auf dem Markt für Öko-Lebensmittel. Analyse von Wellenerhebungen innerhalb eines Verbraucherpanels

Studien zum Konsumentenverhalten, Band 16

Hamburg 2008, 252 Seiten, ISBN 978-3-8300-3485-8

Öko-Lebensmittel, Öko-Markt, Lebensmittelmarkt, Verbraucherpanel, GfK-Öko-Sonderpanel, Verbraucherverhalten, Öko-Käufer, Wellenerhebung, Kaufverhalten, Konsumentenverhalten, Einstellungen, Tracking-Forschung, Marktforschung, Betriebswirtschaftslehre

Burkhard Schaer

Regionales Gemeinschaftsmarketing für Öko-Lebensmittel

dargestellt am Beispiel der Konzeption des Zeichens "Öko-Qualität, garantiert aus Bayern"

Öko-Management - Studien zur ökologischen Betriebsführung, Band 4

Hamburg 2001, 232 Seiten, ISBN 978-3-8300-0318-2

Öko-Lebensmittel, Gemeinschaftsmarketing, Marketing, Öko-Qualität, Lebensmitteleinzelhandel, Konsumentenverhalten, Wettbewerb, ökologischer Landbau

Christoph Beukert

Der Markt für ökologisch erzeugte Fleischprodukte

Wachstumsimpulse durch den Aufbau einer effizienten und konsumentenorientierten Wertschöpfungskette

Schriftenreihe agrarwissenschaftliche Forschungsergebnisse, Band 38

Hamburg 2009, 324 Seiten, ISBN 978-3-8300-4655-4

Wertschöpfungskette, Ökologische Erzeugung, Öko-Lebensmittel, Industrieökonomik, Transaktionskostenansatz, Neue Institutionenökonomik, Marktforschung, Agrarwirtschaft, Effizienz, Qualitative Marktforschung, Verwendungsstile, Morphologische Marktforschung, Ernährungswirtschaften, Agrarwissenschaften